Aroma, la recensione del ristorante stella Michelin brilla al Colosseo
Roma entusiasma chiunque e in qualsiasi punto della città. Ma immaginate di cenare sulla terrazza panoramica di un palazzo storico affacciato sui resti della Roma Imperiale e di sfiorare con le mani il...
View ArticleI piatti del Cacciatori di Cartosio, quasi uguale a se stesso dal 1818
Se qualcuno mi chiedesse di categorizzare l’albergo-ristorante Cacciatori di Cartosio, in provincia di Alessandria, inizierei a sottolineare che vanta oltre duecento anni di storia. E, cosa abbastanza...
View ArticlePalazzo Petrucci, la recensione del menu Napoli è da fine del mondo
Date sostanza alla dicotomia tradizione e innovazione e ve ne saremo grati. E siamo grati a Lino Scarallo, chef del ristorante stella Michelin Palazzo Petrucci a Napoli, che ha varato un nuovo menu...
View ArticleAdeline Grattard di Yam’Tcha ha entusiasmato da Viviana Varese
Al termine della seconda serata di Incredibile ViVa!, il format inventato da Viviana Varese per il suo (nuovo) ristorante ViVa, quando le due chef, la padrona di casa e Adeline Grattard, l’ospite, si...
View ArticleG Sushi, la recensione del ristorante giapponese a Milano
Nell’affollato firmamento dei ristoranti giapponesi a Milano c’è un indirizzo da mettere in rubrica: G Sushi Oriental Pleasure in via Losanna, zona Sempione. Il brand nasce a Bassano del Grappa e poi...
View ArticleMilano. La buona cucina spagnola di Oveja Negra all’Ortica
Passeggiando per l’Ortica (noto quartiere periferico popolare di Milano, per i non-meneghini) mi imbatto casualmente in una nuova insegna, peraltro inaspettata: Oveja Negra, la Pecora Nera. Siamo...
View ArticleRoma. Il nuovo Moken punta su spigola cilena e picanha roll
Confesso di essermi sentito in colpa, ma la spigola cilena preparata da Orlando Serna del nuovo ristorante Moken Nomad Asian Cuisine di Roma è proprio buona. Il moro oceanico è un pesce oggetto di una...
View ArticleStella Michelin in Sicilia con il fascino delle tonnare a Milazzo
Il bagliore delle tonnare è interrotto solo dai colori del mare d’inverno della Baia del Tono di Milazzo (siamo in provincia di Messina), detta anche Piazza Ngonia, dal greco “angolo” una parola...
View ArticleIl Comandante dell’hotel Romeo a Napoli, la recensione
Fiore all’occhiello del Romeo Hotel su via Marina a Napoli è il ristorante 1 stella Michelin Il Comandante. La vista sul porto di massa e sul Golfo di Napoli e lo stile eclettico ispirato...
View ArticleLa Table de Plaisance, due ottime stelle Michelin a Saint-Emilion
Che fortuna avere una figlia che studia a Bordeaux! E che bella Saint-Emilion! E che piacere ricambiare la visita napoletana del tonnelier Vincent Darnajou, le cui barrique sono semplicemente...
View ArticleA Milano apre Les Rouges, cocktail bar con cucina nato a Genova
Il debutto in società il 31 dicembre, dalle 18, in via Tiraboschi, zona Porta Romana. Apre Les Rouges, i rossi, filiazione dell’omonimo locale genovese che vede al timone la famiglia Abarbanel, ovvero...
View ArticleMenu e prezzi di Namare che apre a Portici con una cucina tutta di pesce
Tradizione contemporanea: è la filosofia del nuovo ristorante Namare che apre a Portici con una cucina tutta di mare. Il nome significa mare di Napoli ed è questa la tradizione riferita a quel Na che è...
View ArticleIl panettone cinese di Belle Helene per Dao a Roma è fantastico
Il panettone creato appositamente per il Dao Restaurant (a Roma) di Shu Jianguo da Francesca Castignani, titolare della pasticceria Belle Helene di Tarquinia è un gustoso connubio tra ispirazione...
View ArticleLa Braceria Bifulco ad Ottaviano è ancora più tempio della carne con 1000...
Wow. La Braceria di Luciano Bifulco ad Ottaviano si è ulteriormente ingrandita. E migliora ancora. Sarebbe stato difficile prevedere un’ulteriore crescita di uno degli indirizzi di riferimento dei...
View ArticleCarbonara, cacio e pepe, pajata a Il Marchese, osteria in Roma
Il Marchese è quello del film “Il Marchese del Grillo” di Alberto Sordi. Ispirazione libera per questa osteria di Roma in via di Ripetta che vuole fondere lo spirito dei ricchi che si concedevano...
View ArticleSushi fantastico a Milano da Ichi Station: è di Haruo Ichikawa, già stella...
Ichi Station è il nuovo nome del sushi da asporto a Milano. Ed è un nome nobile: Ichi sta infatti per Haruo Ichikawa, ex-chef stellato di Iyo (stella Michelin 2014, primo etnico in Italia ad ascendere...
View ArticleF’Orme a Frascati che prova a essere osteria e non fraschetta
Può esistere un’osteria a Frascati che non sia fraschetta e che non richiami alla mente porchette e carbonare? Forse no, se si pensa al fiume di avventori che invadono i Castelli Romani proprio da...
View ArticleLuca Veritti lascia il Met, già stella Michelin, ma non Venezia
Un breve comunicato accompagnato da una foto che lo vede all’opera in cucina e Luca Veritti annuncia che, dopo quasi 8 anni, lascia il ristorante già stella Michelin Met dell’hotel Metropole di...
View ArticleOsteria La Tavernaccia a Roma, gran bel posto di cucina solida
Roma non regge il confronto con Milano, le strade sono tutte un buco, la ristorazione non è in forma. I refrain sulla Capitale si rincorrono e alla fine potresti anche crederci che la città sta...
View ArticleSalt Bae che apre a Milano e le altre novità in inverno
Sì, lo so, è un po’ che non vi aggiorno sulle ultime novità nel variegato e frenetico mondo delle inaugurazioni di ristoranti, delle celebrazioni di pizzerie, delle innovazioni dei supermercati. Ma ho...
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