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Pizza #canotto. Le 10 migliori pizzerie che sfornano la pizza che sarà la...
La guerra tra bande della pizza napoletana continua a fare qualche ammaccatura. Nulla di serio soprattutto se a discuterne sono, per loro ammissione, un pizzaiolo che non parla inglese e >>...
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Milano. Pizzità, cioè la pizza a taglio con farciture da tutte le regioni...
Pizzità. Una dichiarazione – doppia – di italianità: c’è dentro la pizza, che più italiana non si può, e anche l’Italia, ma quella delle regioni, delle tradizioni (gastronomiche) regionali. Si...
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Niko Romito. Tre stelle Michelin in splendida forma, nonostante il piccione
E il piccione? Andare al Reale di Niko Romito, trovare uno chef in grandissima forma e sentirsi rivolgere la domanda da mia figlia mi ha fatto sorridere. Un pranzo promosso a >> The post Niko...
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Toscana. Carne e ancora carne ad ottimo prezzo all’osteria AnoniMax nelle...
Ogni volta che sono in Toscana, vado alla ricerca di osterie tipiche e di cucina tradizionale. E mi piace trovarla anche quando l’insegna del locale potrebbe trarre in inganno come nel caso >>...
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Le 14 pizzaiole più famose d’Italia, dice Repubblica
La pizza non è più un mondo popolato da soli uomini. E per dimostrarlo, Luciana Squadrilli su Repubblica Sapori, va da nord a sud dell’Italia per scoprire le pizzaiole più >> The post Le 14...
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Milano. IGPizza convince con le pizze dai nomi strani
Il posto dove si trova IGPizza a Milano è improbabile: siamo sul controviale di un viale a fianco di un cavalcavia della circonvallazione più esterna di tutte… Ok, ovviamente non >> The post...
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Bologna. Ducati apre il suo ristorante Scrambler con pizza e primi della...
Scrambler Ducati food factory ha aperto a Bologna. L’idea è coniugare la passione sportiva degli appassionati del pompone bolognese con la buona tradizione gastronomica della città in un binomio sul...
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Roma. Kisaki, trattoria giapponese che apre con ramen e menu a 35 €
Una trattoria giapponese, ma di classe. Si presenta così Kisaki, ristorante etnico che tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio aprirà a Roma in piazza Capranica 75. Siamo in pieno >>...
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Napoli. Ciro Salvo apre la sua hamburgeria a viale Antonio Gramsci
Un nuovo capitolo hamburger si apre a Napoli. Siamo alle ultime battute in vista dell’inaugurazione di fine mese di un big della pizza napoletana, Ciro Salvo. Dal suo 50 Kalò a >> The post...
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#hovercraft, la nuova pizza di Gino Sorbillo che va oltre il canotto
C’è una nuova pizza, anzi tante nuove pizze, nella pizzeria di Gino Sorbillo a via Tribunali a Napoli. Si chiama pizza #hovercraft. Facciamo un passo indietro nel tempo per capire cos’è >>...
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Milano. Braciamoci per mangiare carne alla brace spendendo poco
Lo avevamo annunciato, che Braciamoci aveva fermato il suo Ape Food in via Lomellina a Milano. E lo ha fatto, da un paio di mesi o poco più. Ed essendo >> The post Milano. Braciamoci per...
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Milano. La Puteca, bottega di street food napoletano, apre nella metro della...
Mi dispiace, ma non me ne ero proprio accorto. Ha aperto questa mattina la nuova Puteca di Rossopomodoro in Stazione Centrale. Si trova al piano seminterrato, vicino all’ingresso della metropolitana:...
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La pizza canotto in versione pop è il materassino dei Capatosta a Recale
La pizza è una cosa seria, sia chiaro. Ma bisogna divertirsi altrimenti da rito propiziatorio di felicità diventa liturgia buona per i funerali officiati dagli inzuppatori scientifici. Ormai è un...
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Milano. L’ottimo pastrami di Dad’s Deli che ha aperto a Porta Vittoria
A dispetto degli USA, dove sembra essere in crisi, in Italia il pastrami va forte. E noi registriamo una nuova apertura di un ristorante dedicato a Milano. A dire il vero, >> The post Milano....
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Napoli. La Notizia è che la pizza di Enzo Coccia è sempre una grande pizza
Enzo Coccia occupa stabilmente il primo posto di una classifica speciale: quella che assegna la primogenitura della pizza realizzata con ingredienti di qualità. Siamo alla storia, insomma, che ha...
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Diego Vitagliano fa la pizza a canotto e ora ci mette anche l’orto a km 0 e i...
Come ve lo immaginate il pizzaiolo del prossimo futuro? Prova a spiegarcelo Diego Vitagliano, esponente della nouvelle vague della pizza a canotto e tra i 10 più validi esponenti del >> The...
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I 15 requisiti indispensabili per aprire un ristorante di successo
Come si fa ad aprire un ristorante di successo? Risponde Allan Bay, giornalista e scrittore gastronomico (e anche cuoco a casa sua per i fortunati amici) che ha pubblicato su Facebook >> The...
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Gli spaghetti ai ricci di mare dicono che il Nostrano a Pesaro è il...
Una stella Michelin nel 2017. Per davvero, come ricordavamo alla presentazione della Rossa. È il ristorante Nostrano che Stefano Ciotti ha aperto a Pesaro dopo la felice esperienza del Carducci...
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Roma. Cenare gluten free al ristorante stella Michelin Aroma con il menu Melissa
Anche se siete celiaci, a Roma potete regalarvi una cena in un ristorante stella Michelin: al ristorante Aroma con lo chef Giuseppe Di Iorio. L’intolleranza al glutine è molto diffusa: >> The...
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Firenze. I 5 migliori ristoranti cinesi per festeggiare l’anno del Gallo di...
Sarà l’anno del Gallo di Fuoco, un segno destinato a imprimere una forte impronta su nati e imprese avviate nei prossimi 12 mesi. Secondo la tradizione cinese il nuovo anno >> The post...
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