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Bologna. Max Poggi lascia il Cambio e apre l’Antica Locanda a Trebbo sul Reno
La notizia circola già da qualche tempo e le foto di ambienti in lavorazione postate sui social non lasciavano dubbi ma adesso è ufficiale: Massimiliano Poggi lascia il ristorante “Al >> The...
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Milano. ITAshi, ristorante che significa buono, nero e piccolo anche nel prezzo
Con ITAshi possiamo individuare una prima tendenza dei nuovi ristoranti a Milano nel 2016: miniaturizzazione, bocconcinamento, mignoneria, monoporzione, monoboccone. All’inizio fu Assaggino: una...
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Oroscopo: 12 ristoranti del Cilento per un anno nel segno del gusto migliore
È vero, di oroscopo non ne possiamo più. Non ci crediamo neanche. Eppure, ci sono luoghi come l’India dove l’astrologia, lungi dall’essere ridicolizzata in frivole e superficiali previsioni, è...
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Milano. Starita apre una pizzeria per fare concorrenza a Spontini, Sorbillo e...
Qualche giorno fa il “mito” tutto milanese di Spontini è stato abbattuto dalla critica di Street Food Milano. Ora ci prova sul versante del fare (la pizza) Starita che, annuncia >> The post...
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Napoli. L’ultima cena di Palazzo Petrucci e le prime foto a Posillipo dove si...
Il ristorante stella Michelin Palazzo Petrucci, con lo chef Lino Scarallo e tutta la sua brigata, chiude e lascia il centro storico e piazza San Domenico Maggiore. Un arrivederci ai clienti e...
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Novara. A pranzo nel bistrot di Antonino Cannavacciuolo aspettando la terrazza
Quando parliamo di stelle Michelin, pensiamo subito a cene sontuose, piatti elaborati e a conti che salgono in cielo. Per fortuna non sempre è così. Abbiamo già sperimentato che una cena >>...
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Firenze. Apre Koto Ramen che propone menu a prezzi strepitosi
Un pezzo di Giappone a Firenze, a un tiro di schioppo dalla basilica di Santa Croce. Si chiama Koto Ramen e il 15 gennaio aprirà al pubblico con un accesso >> The post Firenze. Apre Koto...
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Roma. Adriano Baldassarre apre il Tordo Matto con menu a 25 € in zona...
La notizia era nell’aria e ora c’è la conferma. Adriano Baldassarre torna a Roma (dal ristorante Vetro di Mumbai) e riapre il Tordo Matto, il locale di Zagarolo che lo >> The post Roma....
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Roma. Metamorfosi, stella Michelin per capire la differenza tra nascosto ed...
Mangiare da Metamorfosi, ristorante stella Michelin a Roma, è un po’ giocare a nascondino e se il bello va scoperto, anche il buono non scherza. Qui come in ogni gioco ci >> The post Roma....
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Verona. Confusion di Italo Bassi per soddisfare ogni sentimento a San Valentino
All’amore non si comanda e Italo Bassi, per la sua Tatyana, non ha resistito alla chiamata di Cupido: dopo 3 lunghi anni, come un novello Dante, a fare la spola >> The post Verona. Confusion...
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Roma. Cosa mangerete da Bell che apre con formula pizza, carbonara e tapas a 4 €
Ring my Bell. La campana è quella storica esposta in bella vista nel nuovo locale – Bell, appunto – che apre a Roma il 19 gennaio in via Chiana. Le >> The post Roma. Cosa mangerete da Bell...
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Risotto. La classifica definitiva di Milano odora di zafferano
Lo zafferano mi scorre nelle vene. Di Milano da generazioni, quasi nove, non ho potuto confrontarmi e crescere con una tradizione culinaria che prevedeva molte altre portate. Dunque il risotto...
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Napoli. Trippicella, macelleria che vi farà sognare tra soffritto, trippa e...
Il colore dominante è il rosso. Non siamo alla Ferrari, ma poco ci manca. Trippicella è un locale – che chiamarlo macelleria è in fondo riduttivo – aperto in sordina >> The post Napoli....
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Milano. OPA! cioè lo street food dei Balcani sui Navigli
Ed ecco che arriva anche un locale (piccolo piccolo, come sembra essere di gran moda di questi tempi a Milano) di cucina balcanica: Opa! Una dozzina di posti a sedere, una >> The post Milano....
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Le 7 cotolette da assaggiare a Milano
Oggi è la Giornata Mondiale della Cotoletta e migliaia di cotolette stanno friggendo un po’ ovunque soprattutto a Milano, naturalmente. Anche voi dovreste essere in procinto di friggere seguendo la...
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Pizza e pomodoro che fanno innamorare in due Parùle
Se amate la pizza e il pomodoro, dovete conoscere questa storia di pizze e di pizzaioli. Perché non è tutta uva quella che luccica. E Giolì lo sa bene quando >> The post Pizza e pomodoro che...
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Biella. Matteo Caffè e Cucina per assaggiare la Paletta di Coggiola
Biella, lo sapete, è la la capitale del cachemire. Ma non solo. Io ho assaggiato Il Patio, un ristorante stella Michelin e ho scoperto anche un posto molto carino, dove il cibo >> The post...
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Lezioni di pane. Niko Romito porta la pagnotta intera in un tre stelle Michelin
Quanto è importante avere un buon pane in tavola al ristorante? Molto, secondo Niko Romito, tre stelle Michelin con il Reale a Castel di Sangro, in Abruzzo. Tanto vero che nel >> The post...
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Roma. Cosa mangerete da Peppino a Mare ora che apre a piazza Navona
A Roma continuano ad aprire ristoranti (ve ne abbiamo parlato qui, qui, qui e qui). L’ultimo arrivato, che aprirà domani 20 gennaio, è Peppino a Mare, che basa il suo menu >> The post Roma....
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Milano. 28 Posti, il ristorante che diverte sui Navigli
Divertimento. È la sensazione che proverete sedendovi alla tavola di Marco Ambrosino, al ristorante 28 Posti di Milano. Una cucina giovane e spumeggiante in un locale arioso e alla mano con le...
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