Bologna. Max Poggi lascia il Cambio e apre l’Antica Locanda a Trebbo sul Reno
La notizia circola già da qualche tempo e le foto di ambienti in lavorazione postate sui social non lasciavano dubbi ma adesso è ufficiale: Massimiliano Poggi lascia il ristorante “Al >> The...
View ArticleMilano. ITAshi, ristorante che significa buono, nero e piccolo anche nel prezzo
Con ITAshi possiamo individuare una prima tendenza dei nuovi ristoranti a Milano nel 2016: miniaturizzazione, bocconcinamento, mignoneria, monoporzione, monoboccone. All’inizio fu Assaggino: una...
View ArticleOroscopo: 12 ristoranti del Cilento per un anno nel segno del gusto migliore
È vero, di oroscopo non ne possiamo più. Non ci crediamo neanche. Eppure, ci sono luoghi come l’India dove l’astrologia, lungi dall’essere ridicolizzata in frivole e superficiali previsioni, è...
View ArticleMilano. Starita apre una pizzeria per fare concorrenza a Spontini, Sorbillo e...
Qualche giorno fa il “mito” tutto milanese di Spontini è stato abbattuto dalla critica di Street Food Milano. Ora ci prova sul versante del fare (la pizza) Starita che, annuncia >> The post...
View ArticleNapoli. L’ultima cena di Palazzo Petrucci e le prime foto a Posillipo dove si...
Il ristorante stella Michelin Palazzo Petrucci, con lo chef Lino Scarallo e tutta la sua brigata, chiude e lascia il centro storico e piazza San Domenico Maggiore. Un arrivederci ai clienti e...
View ArticleNovara. A pranzo nel bistrot di Antonino Cannavacciuolo aspettando la terrazza
Quando parliamo di stelle Michelin, pensiamo subito a cene sontuose, piatti elaborati e a conti che salgono in cielo. Per fortuna non sempre è così. Abbiamo già sperimentato che una cena >>...
View ArticleFirenze. Apre Koto Ramen che propone menu a prezzi strepitosi
Un pezzo di Giappone a Firenze, a un tiro di schioppo dalla basilica di Santa Croce. Si chiama Koto Ramen e il 15 gennaio aprirà al pubblico con un accesso >> The post Firenze. Apre Koto...
View ArticleRoma. Adriano Baldassarre apre il Tordo Matto con menu a 25 € in zona...
La notizia era nell’aria e ora c’è la conferma. Adriano Baldassarre torna a Roma (dal ristorante Vetro di Mumbai) e riapre il Tordo Matto, il locale di Zagarolo che lo >> The post Roma....
View ArticleRoma. Metamorfosi, stella Michelin per capire la differenza tra nascosto ed...
Mangiare da Metamorfosi, ristorante stella Michelin a Roma, è un po’ giocare a nascondino e se il bello va scoperto, anche il buono non scherza. Qui come in ogni gioco ci >> The post Roma....
View ArticleVerona. Confusion di Italo Bassi per soddisfare ogni sentimento a San Valentino
All’amore non si comanda e Italo Bassi, per la sua Tatyana, non ha resistito alla chiamata di Cupido: dopo 3 lunghi anni, come un novello Dante, a fare la spola >> The post Verona. Confusion...
View ArticleRoma. Cosa mangerete da Bell che apre con formula pizza, carbonara e tapas a 4 €
Ring my Bell. La campana è quella storica esposta in bella vista nel nuovo locale – Bell, appunto – che apre a Roma il 19 gennaio in via Chiana. Le >> The post Roma. Cosa mangerete da Bell...
View ArticleRisotto. La classifica definitiva di Milano odora di zafferano
Lo zafferano mi scorre nelle vene. Di Milano da generazioni, quasi nove, non ho potuto confrontarmi e crescere con una tradizione culinaria che prevedeva molte altre portate. Dunque il risotto...
View ArticleNapoli. Trippicella, macelleria che vi farà sognare tra soffritto, trippa e...
Il colore dominante è il rosso. Non siamo alla Ferrari, ma poco ci manca. Trippicella è un locale – che chiamarlo macelleria è in fondo riduttivo – aperto in sordina >> The post Napoli....
View ArticleMilano. OPA! cioè lo street food dei Balcani sui Navigli
Ed ecco che arriva anche un locale (piccolo piccolo, come sembra essere di gran moda di questi tempi a Milano) di cucina balcanica: Opa! Una dozzina di posti a sedere, una >> The post Milano....
View ArticleLe 7 cotolette da assaggiare a Milano
Oggi è la Giornata Mondiale della Cotoletta e migliaia di cotolette stanno friggendo un po’ ovunque soprattutto a Milano, naturalmente. Anche voi dovreste essere in procinto di friggere seguendo la...
View ArticlePizza e pomodoro che fanno innamorare in due Parùle
Se amate la pizza e il pomodoro, dovete conoscere questa storia di pizze e di pizzaioli. Perché non è tutta uva quella che luccica. E Giolì lo sa bene quando >> The post Pizza e pomodoro che...
View ArticleBiella. Matteo Caffè e Cucina per assaggiare la Paletta di Coggiola
Biella, lo sapete, è la la capitale del cachemire. Ma non solo. Io ho assaggiato Il Patio, un ristorante stella Michelin e ho scoperto anche un posto molto carino, dove il cibo >> The post...
View ArticleLezioni di pane. Niko Romito porta la pagnotta intera in un tre stelle Michelin
Quanto è importante avere un buon pane in tavola al ristorante? Molto, secondo Niko Romito, tre stelle Michelin con il Reale a Castel di Sangro, in Abruzzo. Tanto vero che nel >> The post...
View ArticleRoma. Cosa mangerete da Peppino a Mare ora che apre a piazza Navona
A Roma continuano ad aprire ristoranti (ve ne abbiamo parlato qui, qui, qui e qui). L’ultimo arrivato, che aprirà domani 20 gennaio, è Peppino a Mare, che basa il suo menu >> The post Roma....
View ArticleMilano. 28 Posti, il ristorante che diverte sui Navigli
Divertimento. È la sensazione che proverete sedendovi alla tavola di Marco Ambrosino, al ristorante 28 Posti di Milano. Una cucina giovane e spumeggiante in un locale arioso e alla mano con le...
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