Clik here to view.
Poulet de Bresse. Quando il pollo è più pollo diciamo grand cru da Georges Blanc
Come sappiamo bene, nessuno meglio dei francesi è in grado di valorizzare i prodotti della propria terra. Anche un pollo è elevato al rango di grand cru dei volatili, se si parla del celebre poulet de...
View ArticleClik here to view.
Paestum. Osteria Torre di Mare da annotare per genovese di tonno e spigola...
Paestum è meta che si vive bene lontano dai clamori agostani. Sorte condivisa con migliaia di località turistiche italiane che subiscono l’effetto palloncino: piene da scoppiare nel mese che resta...
View ArticleClik here to view.
Due piadine molto buone nella stessa strada sono un miracolo a Milano
La piadina è un cibo di strada. La piadina si mangia dappertutto. La piadina è romagnola. La piadina si fa con la farina l’acqua lo strutto il sale. La piadina è una specie di pane azzimo, diffuso già...
View ArticleClik here to view.
Roma. Nuove aperture nel nome del trapizzino, della birra e della porchetta
Settembre, tempo di aperture a Roma. Le novità sul fuoco sono tante ed ecco una panoramica di quello che troverete in città con una buona concentrazione di aperture a Roma nord. L’area di Ponte Milvio...
View ArticleClik here to view.
Milano. 202 Hamburger&Delicious e Baobab confermano la stabilizzazione...
Siamo in trepidante attesa del nuovo must per la stagione autunno-inverno 2013-14 milanese – stiamo assistendo all’assestamento della bistrotteria, e alla stabilizzazione dell’hamburgheria, e abbiamo...
View ArticleClik here to view.
Cosa mangeremo a Taste of Roma 2013 ora che c’è anche Dissapore Media
Taste of Roma 2013 apre le porte dei giardini pensili dell’Auditorium giovedì 26 settembre per la prima sessione serale. È la seconda edizione della manifestazione che l’anno scorso ha raccolto un...
View ArticleClik here to view.
Locanda Severino: la stella Michelin più conveniente è quasi un autogrill per...
La geografia di un ristorante la circoscriviamo per provincia e regione. Caggiano ospita nel centro storico la stella Michelin Locanda Severino, a pochi chilometri dall’uscita Polla dell’autostrada A3...
View ArticleClik here to view.
Mangiare nel ristorante di Alex Atala: se è in copertina su Time ci sarà un...
Alex Atala, lo chef che fa “la spesa” in Amazzonia lo abbiamo visto ritratto sulla copertina del Time che ha destato più di una discussione. Dietro i tatuaggi, l’insolita barba rossa (per un...
View ArticleClik here to view.
Un, due, tre, stelle Michelin: le follie nel 2014 le farei per assaggiare...
La Guida Michelin 2014 l’ha decretato: il cielo dei ristoranti italiani è sempre più stellato. Ma, tralasciando per un istante i risultati e la parte più ‘istituzionale’ della questione e prendendo in...
View ArticleClik here to view.
Roma. Quanto è buono il mare d’inverno a pranzo da Pascucci al Porticciolo
Nella mia personale classifica dei ristoranti di pesce, Gianfranco Pascucci al porticciolo di Fiumicino è tra i preferiti. Una cucina che sa di mare con uno chef che sa parlare al pescato “non...
View ArticleClik here to view.
Roma. Cosa mangerete all’hamburgheria di Eataly ora che apre a via Veneto
Nella guerra dell’hamburger più buono (e conosciuto), a Roma arriva anche Eataly. Ma non a Eataly Roma. Il 24 novembre, in Via Veneto 11, apre l’Hamburgheria di Eataly – Eataly incontra La Granda. Un...
View ArticleClik here to view.
Top Class. Quanto costa mangiare nei 10 ristoranti più costosi al mondo
Non sappiamo se dovrete aspettare Babbo Natale o vi sarà sufficiente una strisciata di carta di credito, ma regalarsi o regalare una cena in un ristorante molto costoso può essere il sistema per...
View ArticleClik here to view.
Le prime foto di Aqua Crua, il ristorante che apre Giuliano Baldessari,...
Eccole le prime foto “rubate” dal cantiere di Aqua Crua, il nuovo ristorante che Giuliano Baldessari aprirà nella prima settimana di dicembre a Barbarano Vicentino. Fino ad ora conoscevamo il logo del...
View ArticleClik here to view.
Sei unico, ovvero i 10 ristoranti dove servono un solo irrinunciabile piatto
Capita di svegliarsi una domenica mattina e avere intensamente voglia di una ricetta. A New York, questo non è un problema. Che vi alziate con un leggero languorino di polpette, che il vostro bisogno...
View ArticleClik here to view.
Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi: cucina da incubo o da sogno?
Il gigante buono nel castello sul lago. Il titolo fa sorridere rispetto al ben più performante Cucine da Incubo di cui Antonino Cannavacciuolo è protagonista incontrastato. Ma provate ad andare a...
View ArticleClik here to view.
I tre tempi di un’anatra laccata alla pechinese da Green T, forse il miglior...
Giacomo Rech ha la passione della scoperta. Giornalista, sposato con la giornalista Jiang Yan nata a Shanghai, è stato tra l’altro autore di Superquark, il programma di Piero Angela. Nel 2005 ha...
View ArticleClik here to view.
Top Class. Quanto costa mangiare nei 10 ristoranti più costosi edizione Italia
La qualità si paga e anche l’Italia non poteva sottrarsi a una classifica dei ristoranti più costosi dopo il tour mondiale. Il conto diventa salato per l’alto tenore dei piatti proposti, in termini di...
View ArticleClik here to view.
I Cento migliori ristoranti di Torino con Davide Scabin su tutti, critici...
I Cento di, sottinteso migliori ristoranti, colpisce ancora. La guida che mette i Top in classifica come in un campionato, dopo l’exploit di Roma e la premiazione di Metamorfosi come ristorante...
View ArticleClik here to view.
Parigi. La guida ai ristoranti Le Fooding 2014, irrinunciabili perché poco...
L’appuntamento che conta a Parigi è il 25 novembre quando in una serata privata saranno festeggiati i vincitori della guida Le Fooding 2014. Gli indirizzi “coup de cœur” della Capitale (e tre al di...
View ArticleClik here to view.
Milano. Sushi e contaminazione di cibo italo-meneghina da Wicky’s Wicuisine
Viaggio credo possa essere la parola chiave della cucina di Wicky Priyan. Esplorare per il mondo, per coglierne quanto di più meraviglioso possa esserci e influenzare reciprocamente le esperienze...
View Article