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Mare a Roma. Convivio Troiani e Acquolina insieme per le novità del menu
Tempo di mare e voglia di piatti di pesce. Un appuntamento a 4 mani è l’occasione per assaggiare i nuovi piatti di stagione di due ristoranti stellati a Roma: Acquolina e Il Convivio Troiani. Giuliuo...
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Pizza. La classifica delle migliori 10 di Ciro Salvo al Massè di Torre...
Pizza sulla strada delle vacanze, verso il sud. E scene da una pizzeria per molti ancora sconosciuta, Massè a Torre Annunziata. Il nome del locale potrebbe dirvi poco, ma quello del pizzaiolo inizia a...
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Eataly Bari. Apre il 31 luglio e non è fiera temporanea come scrive la...
Martedì 31 luglio 2013 apre Eataly Bari, dedicato al Levante, alla mezzaluna fertile, nella regione dove è nata l’agricoltura. Sono 8 mila metri quadri ricavati su due piani nella parte monumentale...
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Ravioli di pesce, il piatto che eviteresti e che da Pascucci ti fa godere
La temperatura che sale fa anche voi l’effetto di aumentare la voglia di ristorante da mare? Vi consiglio un passaggio a Fiumicino, da Pascucci al Porticciolo, indirizzo ben noto ai gourmet...
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Eataly Bari. Cosa mangerete ora che apre alla Fiera del Levante
Eataly Bari è arrivata alla Fiera del Levante e si presenta in questo caldo fine luglio in una di quelle serate i cui i baresi si riversano sui lungomare della città per prendere il fresco e imbandire...
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Milano. La novità di Al Mercato è il Noodle Bar che mi piace
Al Mercato, però Noodle Bar (altrimenti dite che non è una novità), è a Milano in un ambiente lungo alto (quindi è venuto fuori un mezzo piano superiore soppalcato) e stretto – una specie di (largo)...
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Solo Gino può battere Sorbillo. Pizzeria Lievito Madre a Mare, per esempio
Lo scontro è fratricida, ma solo Gino può battere Sorbillo. Un avventore ai tavoli della nuova pizzeria Lievito Madre a Mare ne è convinto. La sfida della scuola di via Tribunali alle posizioni più...
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Niko Romito dà Spazio agli allievi della scuola con un ristorante in gestione
Si chiama Spazio ed è quello che Niko e Cristiana Romito vogliono regalare agli allievi della scuola di formazione di Casadonna. Il vecchio Reale a Rivisondoli, il locale che ha visto muovere i primi...
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Carbonara di mare: la ricetta è il migliore pretesto per una cena di pesce
Mi mancava la carbonara di mare al ristorante Acquolina. Piatto classico di Giulio Terrinoni che un paio di settimane fa aveva proposto un menu a quattro mani con Angelo Troiani. Il piatto è del 2006...
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Otaleg, perché con il gelato salato puoi mangiare cacio e pepe al top in estate
Cacio e pepe, mania tutta romana che d’estate deve attenuarsi in ragione delle ondate di calore per fare spazio a spaghetti più estivi. A meno che non facciate un passaggio da Otaleg cioè gelato...
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Dinner by Heston Blumenthal. La cucina a Londra è tutta un’altra storia
“Possibile che la cucina inglese sia stata solo fish & chips?” Per Heston Blumenthal, padre della cucina molecolare e gloria dell’alta gastronomia britannica, corteggiato per anni dal mercato fino...
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Low cost fronte mare a Oban, capitale scozzese dei piatti di pesce
Oban è la capitale scozzese dei frutti di mare, là dove ostriche, cozze e aragoste prendono il largo verso i migliori ristoranti del Nord-Europa. L’approvvigionamento è agevole e sedare la voglia di...
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Lardo, arancia e pistacchi, la migliore piadina dell’Osteria del Campanone e...
Massimo è un tipo particolare. Lo capisci subito appena cerchi su google la sua osteria. Che non è un ristorante, ma una piadineria. Particolare, appunto, perché si chiama Osteria del Campanone. È non...
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Glasgow. The Shandon Belles, ottimo ristorante per tutti a 18 sterline
Tanto infelice la location, in uno scuro angolo della periferia di Glasgow, tra il rumore assordante delle auto che sfrecciano sull’autostrada M8, quanto accogliente l’interno. Cosy, direbbero gli...
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Le Trabe, ristorante alle porte del Cilento al sapore fresco di stella Michelin
Capodifiume, Caput Aquae, è un luogo denso di storia. Il menu del ristorante Le Trabe te lo ricorda. Qui era ed è l’inizio del corso d’acqua e dell’abbondanza. I Greci lo santificarono con un tempio...
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Eataly in Campagna. Cosa mangerete ora che ha aperto per i turisti, presumo
Siamo stati da Eataly in Campagna, a San Damiano in frazione Lavezzole, provincia di Asti. La nuova creatura di Oscar Farinetti che ci dice che la campagna per conquistare nuovi spazi fuori città è...
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Londra. Da Mug House per un hamburger e al Borough Market a fare spesa
Mug House è nascosta sotto gli archi della ferrovia del London Bridge, da qualche anno teatro di una gigantesca opera di ristrutturazione urbanistica. Siamo nel quartiere Southwark, a sud del Tamigi,...
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Una pizza che grida vendetta e il vostro limite tra stroncare e fare finta di...
Cronaca di una pizza andata di traverso. Il locale è accorsato e ci ritorni per fare qualche foto dopo un assaggio e buone impressioni condivise. Inizi male con il telefono della pizzeria sempre...
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Compartir, la meta di settembre in Spagna da tre ex chef di El Bulli
Mateu Casañas, Eduard Xatruch e Oriol Castro per 15 anni hanno lavorato insieme nel ristorante più famoso del mondo, El Bulli. Hanno coltivato insieme un progetto e lo hanno materializzato a Cadaqués,...
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L’anima di Angelo Vassallo è a il Rosso e il Mare e lo sanno anche a Eataly...
Il Rosso è Antonio Vassallo, il mare è quello di Acciaroli. Un ristorante con un titolo che sa di Ernest Hemingway. Leggenda vuole che lo scrittore americano sia stato ispirato da un pescatore di...
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