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Ritorno al futuro. Quanto è buona la cucina di mare alla Taverna del Capitano
Se ti mangi i ricordi e l’adolescenza, per me Marina del Cantone è una pentola che sobbolle di continuo. Non l’ho vista quando era un borgo raggiungibile solo a piedi, ma la ricordo nei suoi ciottoli...
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Guida Pizzerie d’Italia 2014 del Gambero Rosso. Le 10 migliori tre spicchi
Indovinate dove sarà presentata la nuovissima Guida del Gambero Rosso 2014 dedicata alle Pizzerie d’Italia? Non a Roma, come d’abitudine con le guide a carattere nazionale, ma a Napoli. Decisione che...
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Dry, la pizzeria più cool di Milano che apre oggi e non troverete in guida
Siete di quelli che “è meglio affidarsi a una cara vecchia guida cartacea perché sappiamo chi è che scrive” o fate parte della schiera di hipster che mostrano la superiorità tecnologica nello...
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The Scran & Scallie o l’arte di mangiare furbo nel pub quasi stella Michelin
Stella Michelin e bistrot? Mettere insieme i due concetti è ormai possibile. Lo so che state pensando a Pisacco a Milano e Romeo a Roma. Cristina Bowerman ha l’hamburger e la stella al Glass Hostaria....
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Liveblog. Pizzerie d’Italia, tutti i voti e i tre spicchi della guida del...
Oltre 400 locali con la classifica delle migliori pizzerie classiche e al taglio. Così recita la nuovissima guida del Gambero Rosso che, dopo lo scivolone dell’anno scorso, dedica al mondo della pizza...
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Osteria San Giulio per sentirsi a casa tra paniscia e panna cotta alla menta
Giungiamo nel minuscolo borgo sperduto di Badia di Dulzago, quasi dimenticato da Dio ma per fortuna non dagli uomini che ci lavorano e che, oltre all’Osteria San Giulio, hanno ridato vita ad una...
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Street food. La nuova guida del Gambero Rosso da anticipare
Freme l’attività editoriale del Gambero Rosso. Dopo la guida di Roma (che ha prodotto grandi movimenti se vogliamo escludere il -1 di Heinz Beck e la sottovalutazione di Salotto Culinario) e la ben...
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Dry. Secco e in una parola buona, la pizza a Milano con qualche foto
Dopo un esordio nei mesi scorsi come “bar clandestino” durante il Fuorisalone del Mobile, l’etichetta “Dry” è stata apposta al nuovo locale della cordata che ha dato vita a Pisacco, guidata da Andrea...
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Cristina Bowerman e Valeria Piccini insieme ai campioni dello street food
Ci sono gli chef e per giunta stellati nella prima Guida allo street food del Gambero Rosso che in una velocissima successione esce dopo quella della pizza. Trecento indirizzi per provare a fare una...
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Salotto Culinario chiuso. Si va da Eataly Roma per la cacio e pepe estiva
Cacio e pepe, ma in versione estiva. Per i fanatici del piatto della tradizione romana potrebbe assomigliare a una bestemmia ma già ci eravamo esercitati su queste pagine con una ricetta che prevedeva...
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Coniglio all’ischitana, il piatto simbolo del Palmento se non fosse per il nome
Cristoforo Trapani è ritornato giovanissimo alla sua terra d’origine, in Costiera Sorrentina. Niente storie antiche da raccontare, se non le esperienze da grandi chef come Davide Scabin al...
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Milano. Scoprire che da oggi il migliore hamburger è solo Fatto bene
Fatto bene, è fatto bene – il locale a Milano, dico, ma anche l’hamburger Fatto bene è ben fatto… No, non potevo esimermi da un esordio del genere – soprattutto appunto parlando di un locale che si...
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Dormire bene, mangiare meglio. La classifica di 20 tavole relais in Italia
L’ Associazione Italiana Confindustria Alberghi premia l’alta ristorazione che trova sede in altrettanto grandi alberghi con il “Premio Ristorante d’Hotel 2013″ . Si aggiudica la vittoria il “Viva...
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Ristoranti con vista. 10 indirizzi per farsi dire sempre di sì
Se l’elenco dei migliori relais con ristoranti annessi mi aveva colmato gli occhi e messo in ipersalivazione bramosa, è bastato aprire Vanity Fair per decidere di tentare davvero la fortuna. Una...
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Barbaglini lascia la Cassinetta. In arrivo Davide Oldani, Paola Budel o...
Si consuma una rottura eccellente nel panorama della ristorazione milanese: Fabio Barbaglini lascia l’Antica Osteria del Ponte, per molti semplicemente La Cassinetta, che aveva riaperto i battenti il...
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Unti e Bisunti. Pareggiare con il fritto a Cetara è come vincere a Eataly Roma
Questo è un grido di dolore. Abbiamo perso una frittura e guadagnato un attore. Preferivo la frittura. Chef Rubio va a Salerno e poi a Cetara per misurarsi con il cuoppo di Pasquale Torrente, leggenda...
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Acciuga o di come aprire una buona trattoria italiana a Londra, Barbieri...
A Londra sono poco interessati alla cucina italiana e alla materia prima. Bruno Barbieri è andato via dal Cotidie e vuole aprire una trattoria stile anni ’60 a Bologna. Rimugino le parole mentre...
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Ristoranti. Tutti i voti e i premi della Guida Gambero Rosso Milano 2014
Pochi scossoni al vertice della Guida dei Ristoranti del Gambero Rosso di Milano. Se si esclude il -1 del Pescatore, la fotografia è quella dell’anno scorso con le Tre Forchette assegnate a 4...
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Le 20 migliori gastro trattorie d’Italia o, se volete, chiamatele bistrot 2.0
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo appurato che...
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Il ristorante Can Fabes chiude stroncato dalla crisi economica della Spagna
Dopo trentadue anni di indiscutibile alta, altissima cucina, il Can Fabes spegnerà i fornelli per sempre il 31 Agosto. Il ristorante situato a San Celoni, circa 60 chilometri da Barcellona, soccombe...
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