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Pompei. Al ristorante Il Principe non si vive nel ricordo della stella Michelin
Il ristorante Principe di Pompei ci ha lasciato un ottimo ricordo. Si va al ristorante per appagare un piacere, per godere di un momento di benessere, per festeggiare un evento o una ricorrenza, per...
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Ristoranti di mare e non: un’estate da ricordare in 10 piatti indimenticabili
Vorrei averlo inventato io questo dialogo per parlarvi dei ristoranti di mare e non dove ho trovato i miei piatti indimenticabili dell’estate. Invece, semplicemente, lo trascrivo. Esterno giorno,...
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Per funghi e tartufi ottimi segnate Osteria da Diego a Canneto sull’Oglio
Che bella tavola per i funghi questa dell’Osteria da Diego a Canneto sull’Oglio, un tiro di schioppo da Mantova. Lui è Diego Stefani, fresco sposo, che con la moglie Paola Visini conduce un’osteria...
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Il ristorante Al Cjasal è nella Guida Michelin con la strategia dei cicchetti
Storia piuttosto recente quella della famiglia Manias, che con il ristorante Al Cjasal in poco più di vent’anni ha saputo elevare la cultura enogastronomica in queste terre lambite dal Tagliamento....
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Catania. Anguilla, ristorante di mare e street food, ha aperto alla Pescheria
La Pescheria di Catania è il mercato storico del pesce dove scorre ancora l’Amenano e la “vuciata” dei venditori scandisce le giornate. Le attività commerciali notturne hanno conquistato metro dopo...
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Pontecagnano. Mon Bistrot, nuova apertura dell’allievo di Niko Romito
Il nuovo Mon Bistrot a Pontecagnano, siamo appena fuori Salerno, ti accoglie con una piccola oasi di siepi e di luci soffuse. Già dall’ingresso è tutto ciò che ti aspetti, accogliente ed elegante....
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Milano. Inscì è il curioso ristorante pastificio aperto al posto del Tre Cristi
Aperto da fine giugno in via Galileo Galilei, Inscì è un ristorante dalle molte sfaccettature. Aperto a pranzo e a cena, serve anche aperitivi, cocktail, cicchetti tipo bacaro. E offre ai clienti...
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Coronavirus. Roma: le idee di 5 chef stellati per il rientro dopo le vacanze
Chef stellati e ritorno a Roma dopo le vacanze. Poco più di due mesi fa ricominciava timidamente l’attività dei grandi ristoranti, con circospezione e a macchia di leopardo. Mancavano riferimenti...
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Guida Michelin: Marianna Vitale del ristorante Sud è la chef donna 2020
Marianna Vitale, chef del ristorante Sud di Quarto, periferia di Napoli, una stella assegnata dalla Guida Michelin, è la Chef Donna 2020. Il riconoscimento arriva con la quinta edizione dell’Atelier...
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Giardini del Fuenti: ristorante con vista e beach club in Costiera Amalfitana
Passaggio a Sud in Costiera Amalfitana per sbirciare i nuovi Giardini del Fuenti. Il passaggio è quello che segna i luoghi di tre chef. Cristian Torsiello, stella Michelin con l’Osteria Arbustico che...
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Alessandro Borghese chiude il ristorante di Milano: cosa c’è di vero
Alessandro Borghese chiude “Il lusso della semplicità”, cioè il suo ristorante di Milano? La risposta è no, ma proveremo a capire la provenienza delle voci. Anche se sappiamo che le conseguenze della...
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Come funziona il ristorante sostenibile con un piano per salvare il pianeta
Il ristorante Aan Sjuuteeänjd (amichevolmente Sjuut) mi incuriosiva perché vanta di essere il più sostenibile dei Paesi Bassi. Complice un weekend fuori porta, sono andata a Schinnen, nel Limburgo, la...
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Erba. Più che un ristorante Da Morris è il modello di osteria che ci piace
Da Morris e Marco Mori testimoniano che osteria e oste non sono figure mitologiche. L’osteria è forse scomparsa dai radar di molti gastronomi lombardi, ma ne esistono ancora pochissimi esemplari. Gli...
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Pasta alla Nerano. Le linguine alla Maria Grazia e la verità storica
Pasta alla Nerano. È uno dei nostri mantra della tavola in estate che si apre con gli spaghetti con le zucchine e si chiude con le ultime zucchine che la terra in Campania offre. Su storia e leggende...
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Il ristorante stellato La Montecchia chiude. Gli Alajmo guardano a Venezia
Il ristorante stella Michelin La Montecchia a Selvazzano Sopra, in provincia di Padova, chiude. Lo hanno deciso i fratelli Alajmo la cui ricetta per uscire dalla crisi è non stare fermi, muoversi con...
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Napoli. La braciola di Scarallo è la nuova magia stellata a Palazzo Petrucci
Una braciola sorprendente e buonissima. L’ho assaggiata a Napoli, terra di braciole per eccellenza che conoscono la loro sublimazione nel ragù. Non è una braciola qualsiasi. È Come una Braciola,...
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Roma. Novità al ristorante Terrazza Ciampini: arrivano pizza e cocktail bar
La ripresa autunnale dopo il Covid è una linea di partenza che mette tutti i ristoranti alla pari, nuove aperture e realtà storiche come Terrazza Ciampini. Lo dimostra il fatto che un ristoratore di...
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Berton al Lago: spettacolare la cucina veg del ristorante stella Michelin
Lo dico subito: ho portato un carnivoro a mangiare vegetali, tuberi e radici. Anzi: VEGETALI, TUBERI E RADICI, forse il più tematico e maiuscolo dei percorsi gustativi del Berton al lago, ristorante...
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Zash: il ristorante stella Michelin diventato un punto di riferimento in Sicilia
Zash è un boutique hotel immerso in un antico palmento della Sicilia ma è anche ristorante stellato alle falde dell’Etna. Il ristorante e il lounge bar si trovano nella vasca dove un tempo si...
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Caveau a Milano. Guardate il ristorante di D’Ambrosio, giocatore dell’Inter
Si chiama Caveau di Tradizioni Restaurant, si trova a Milano in corso Sempione all’angolo con via Mussi, e vede coinvolti uno chef, Felix Lo Basso, e un calciatore (dell’Inter), Danilo D’Ambrosio....
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