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Game Over. C’è poco Pepe nella pizza di Princi a Milano
Lo sbarco della pizza di Franco Pepe a Milano in quel di Princi, nel ristrutturato punto vendita di piazza XXV aprile, ha avuto eco mediatica senza pari. La critica gastronomica famelica, dopo aver...
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Pasta alle zucchine e pastiera: anticipi di Pasqua alla Taverna del Capitano
È primavera sulla spiaggia di Marina del Cantone e il ristorante stella Michelin Taverna del Capitano ha riaperto da poco dopo la pausa invernale. Il mare è tranquillo in attesa del sole più vigoroso...
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Roma. Arcangelo Dandini apre Supplizio il 7 aprile
Siamo fritti. Arriva un Supplizio: terribile. Ma terribilmente buono se è il nome che Arcangelo Dandini ha scelto per il suo nuovo locale a Via dei Banchi Vecchi, 143 a Roma. Che, è ufficiale, apre al...
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Milano. Il ristorante Mamai al posto della stella Michelin Alice
Prendiamo una coppia formata da una chef e una direttrice-socia che decide di chiudere il proprio ristorante stellato per riaprirlo nel nuovo Eataly Smeraldo. Prendiamo una coppia di clienti...
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Roma. Le 5 migliori trattorie per far mangiare romano Obama
Ladies and gentelmen, rullate i tamburi: Barack Obama, l’uomo più sorvegliato e potente del mondo, è tra noi, a Roma. La Capitale è sottosopra, anche perché il Presidente degli Stati Uniti ha...
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Milano. Andrea Berton mi conquista anche in versione menu tradizionale
Avevo già detto che con Andrea Berton sono andata – e letteralmente – in brodo di giuggiole. Il menu degustazione ‘Tutto Brodo’ mi ha colpito al cuore, al palato e agli occhi come pochi ristoranti...
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Video ricetta perfetta dello chef: hamburger di podolica in Puglia
Ormai sappiamo che nulla può far discutere di più di una classifica dei migliori hamburger a Milano. E abbiamo anche accertato che Torino è la capitale morale dell’hamburger all’italiana. Come...
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Quattro Passi in Costiera Amalfitana per assaggiare i nuovi piatti di Pasqua
Sorrento, Positano, Amalfi, Pompei. Ditemi una meta più gettonata di questa per le prossime vacanze di Pasqua e i ponti del 25 aprile e 1 maggio. A corto di idee? Ma non certo di ristoranti. Chiudo un...
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La gelateria artigianale di Alberto Marchetti apre a Milano
Il gelato artigianale alle grandi manovre in vista delle belle giornate. Dopo Carapina che da Firenze esporta il suo layout a Roma, è la volta di Alberto Marchetti che da Torino si sposta a Milano....
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Il Cambio di Baronetto: Torino #cambiaverso
Matteo Baronetto, dopo 18 anni con Carlo Cracco, arriva a Torino al rinnovato ristorante Del Cambio. Anzi, sarebbe da dire che ritorna in Piazza Carignano nelle stesse sale dove da giovane ha iniziato...
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Milano. Cosa mangiate al ristorante Carlyle Brera di Fabio Baldassarre
Potevamo forse mancare alla presentazione del nuovo ristorante di Fabio Baldassarre? Lo chef già stella Michelin è sceso dalle altezze dell’ultimo piano del Grattacielo WJC, ovvero dell’Unico...
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Osteria dei Girasoli, per assaggiare la migliore carne di cavallo
Culatello, aceto balsamico, carne di cavallo. L’Emilia è una terra ricca di sapori intensi e di buone tradizioni. E di persone autentiche. Lo dico anche perché ho conosciuto Franco “Frank” Cerrato....
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Roma. Oltre lo street food c’è tutto il menu del nuovo Supplizio
Non chiamatelo street food, invocano dall’ufficio stampa del Supplì(zio). E a pochi verrà in mente di accostare a Supplizio una bancarella qualsiasi. Al limite una taberna di storica memoria. Perché...
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Milano. 10 ristoranti con giardino per mangiare all’aperto ora che c’è il sole
Adesso che la primavera è entrata finalmente nel vivo, mangiare all’aperto, o nei cortili più segreti della città, può essere una buona scusa per andare alla scoperta di nuovi ristoranti con giardino...
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Bror, sperma di baccalà e palle di toro al Noma versione low cost
Se la prima cosa che vi viene in mente sentendo nominare la città di Copenhagen è il ristorante Noma ma non siete ancora riusciti a varcare la fatidica soglia di Strandgade 93, allora Bror fa per voi....
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Roma. aT, il ristorante che crea il nuovo giornalismo enogastronomico
A Repubblica delle Idee, il contenitore che guarda al futuro del quotidiano italiano, aT è stata tra le 10 startup del food presentate il 29 marzo a Milano dove si è classificata seconda. Ma cos’è aT...
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Milano. Zen-Ci, il ristorante cinese da mettere nella lista dei migliori
Qui una volta c’era Marino, pizzeria al taglio – la classica pizza al taglio alta alla milanese – con cucina toscana, aperta da una cinquantina d’anni o forse più. Ora Marino non c’è più. Al suo posto,...
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Torino. 5 ristoranti per mangiare all’aperto ora che c’è il sole
Torino è uno di quei posti in cui il clima perfetto arriva solo due volte l’anno: a primavera e a inizio autunno. Per il resto del tempo il freddo e la pioggia o l’afa estiva ce la mettono tutta per...
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Stelle Michelin. La tavola di Oliver Glowig a primavera
La primavera è sbocciata nei piatti del ristorante Oliver Glowig a Roma. L’aspettavamo da qualche giorno mentre guardavamo il bel giardino dell’hotel Aldovrandi che indossa il suo abito migliore. Mi...
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Roma. Il Rossa cocktail al Mercedes-Benz Cafè inaugurato da Davide Oldani
Lo ricordate il vecchio refrain donne e motori, gioie e dolori? Dimenticatelo. Ora con motori non potete che abbinare il cibo. E solo gioie, naturalmente. All’aeroporto di Fiumicino Leonardo da Vinci...
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